[提要]日前，宁夏西夏王葡萄酒业公司参与的“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术体系创新与应用”荣获宁夏2019年度自治区科学技术进步一等奖。

日前，宁夏西夏王葡萄酒业公司参与的“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术体系创新与应用”荣获宁夏2019年度自治区科学技术进步一等奖。

该项目由西北农林科技大学、宁夏大学、宁夏西夏王葡萄酒业公司等多家区内外科研单位联手协作，是一套集葡萄酒种植、酿造、加工，葡萄酒环境保护、生态建设、文化旅游等全产业链技术创新和应用的体系。

宁夏西夏王葡萄酒业公司在其中主要承担新产品开发和产品质量提升等分支项目。

“作为主要成员单位，我们公司通过技术创新开发了一些适销对路的新产品，为下一步宁夏葡萄酒新产品的开发进行了有益尝试!”西夏王葡萄酒业有限公司首席酿酒师俞惠明介绍，自从该公司技术中心成立并参与项目建设以来，极大提高了公司自主创新的能力和水平，5次申报国家专利，其中发明专利三项，实用新型专利两项。

记者看到，被俞惠明介绍的适销对路的新产品，其中包括一款葡萄蒸馏酒――西夏王夜焱，竟是一款葡萄烈酒。

“中国目前只有少数几个酒厂在试生产这类葡萄蒸馏酒。在宁夏，西夏王也是首创。”俞惠明笑着告诉记者，作为开发一款全新的葡萄烈酒，研发之初，技术团队内也不断有质疑声，觉得生产这么高度数的葡萄酒，岂不是在和白酒“正面硬刚”，想把喝白酒的客户拉过来。但大家讨论后认为，目前宁夏葡萄酒产业发展迅速，可不少酒庄都在单一的做干白或干红，宁夏要想增加葡萄酒产业的附加值和综合效益，就应该具有更多的尝试和创新，去打开更广阔的市场。

“最终，‘夜焱’研发出来后用良好的市场口碑和销量证明了当初我们研发决定是正确的。”俞惠明笑谈，“夜焱”既能满足想喝葡萄酒又想喝高度酒的受众，也可以满足喜欢尝试新鲜事物的消费者，这也体现了“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术体系创新与应用”项目的精神――尝试多元化的产品、多元化的发展，满足不同消费者的个性化需求。

“刚刚结束的十九届五中全会提出，要强化国家战略科技力量，提升企业技术创新能力。我们通过搭建平台开展创新研究、创新合作，不仅能加强人才和梯队的建设，而且能有效提升西夏王，乃至整个宁夏葡萄酒行业的科技创新水平，并能产生一批创新成果，推进宁夏葡萄酒产业高质量发展，最终将贺兰山东麓打造成我国葡萄酒产业创新高地、产业高地。”俞惠明说。

进行试验操作的俞惠明。